はじめに訪れたのは、1963年創業の老舗「炭火焼肉 大将軍」。川崎に住む人、働く人なら誰もが知っている、川崎焼肉の象徴ともいうべき名店です。

席は1、2階合わせて102席。七輪焼きで本格的な炭火焼肉が堪能できる1階席にも心惹かれますが、

今回は2階の個室フロアをセレクト。個室は10名用から2名用まで大小合わせて全9室。木目調で落ち着きのある空間です。

まずは「神奈川のお肉盛り合わせ（3,190円）」をオーダー。葉山牛のカルビ、湘南ポークのバラ、かながわ鶏の鶏もも肉が一堂に楽しめる、神奈川県ならではの贅沢な一皿です。地産地消の取り組みの一環として、4年ほど前に取り入れたメニューだそう。

葉山牛は三浦半島で生産された黒毛和牛の総称。お米や豆腐粕など、加熱した穀類を自家配合した飼料で育てられ、ふくよかな甘味、旨味が感じられる逸品です。1年間に250頭しか出荷されない“幻の牛”でもあります。

美しくサシが入った葉山牛のカルビ。さっぱりとした上品な口当たりが印象的でした！

湘南ポークは藤沢市で生産される銘柄豚肉。バラ特有の脂の甘さが口の中にふわっと広がります。

神奈川県初オリジナル交配種・かながわ鶏は、軍鶏系を交配しており、独特の歯ごたえと程よい固さが特長。鶏もも肉は、身が締まっていて噛むごとに旨味が感じられました。

お供はもちろん、“生中”（アサヒ生ビール中／715円）で。お肉の旨味をビールで一気に流し込みます。最高の瞬間……！

締めは、大将軍名物「カルビクッパ（1,265円）」。何と8割のお客様がオーダーされるという大人気メニューです。

ごろっと大きいバラ肉が印象的！秘伝とされるスープは、創業から60年以上その味を守り続けています。カルビクッパは味噌ベースが通常ですが、創業時のシェフがオリジナリティを出すために醬油ベースにしたのだとか。ベースがさっぱりしているからか、お肉の旨味やコクが強く感じられて美味しい。人気なのもうなずけます。

個室でゆったり、老舗の味を味わい尽くしました！

次に訪れたのは「大昌園 川崎駅前店」。1980年創業、老舗焼肉店の2号店です。

席は46席。カウンター、テーブル席のほか、完全個室もあります。ひときわ目を引くのが、中央にあるバーカウンター。とてもスタイリッシュな雰囲気です！

ウィスキーやマッコリ、ワインまで、ドリンクメニューも豊富。

1皿めは「大昌園ロース（1,595円）」「ベジマキ5種（1,078円）」をオーダー。薬味を肉で巻く“ベジマキ”に挑戦！

角ハイボールの2倍の濃度「川崎ハイボール（715円）」を片手に、ガンガン焼いていきます。

丁寧に薄くスライスされた別名“3秒ロース”で、さっとお肉を焼いたあと、

カイワレに巻いたり、

卵黄につけて食べたり。薬味はミョウガ、針生姜、辛味ネギ、クレソン、水菜など16種類あり、単品（308円）、10種盛り（2,068円）も選べます。薬味だから、たくさん食べても罪悪感なし。ヘルシーに味変できるのが嬉しい！

卵黄につけて食べたり。薬味はミョウガ、針生姜、辛味ネギ、クレソン、水菜など16種類あり、単品（308円）、10種盛り（2,068円）も選べます。薬味だから、たくさん食べても罪悪感なし。ヘルシーに味変できるのが嬉しい！

2皿めは、看板メニュー「ドラゴンロース（3,080円」。厚切りのロースに入った、龍のウロコのような切り込みが特徴です。

網の上でも存在感がすごい！焼いている最中も目が離せません。

焼きあがった肉をはさみで切り、あたためておいたタレにつけて完成です。全体的に染み渡るタレが噛むごとに味わい深い！厚切りならではの満足感もあってホクホクです。

ドラゴンロースのタレを使って、石焼ビビンバ風「ドラゴンライス（追加料金600円）」にすることも可能。肉の旨味が感じられる甘辛いタレを締めで味わえるなんて感激です！

麺マニアからも注目されているという「冷麺（1,188円）」は、スープと絡みやすい柔らかな麺が印象的でした。

最後にご紹介するのは「ジンギスカン羊DEL（ヨーデル）」。牛肉ではなく羊肉の専門店ですが、ホテルスタッフの激推し店のため、“異色の焼肉店”として今回ラインナップに加えました！
お店はビルの2階。通りでもひときわ目立つ、この提灯が目印です。

階段を上がると、店先には可愛い羊ちゃん。つい笑顔がこぼれます。

店内は、木目調であたたかみのある雰囲気。カウンターは6席、テーブル席は24席あります。

黒板のマグネットも羊ちゃん！細やかなところにもこだわりが感じられます。

羊グッズに敏感に反応していたスタッフですが、実は羊肉を食べるのはこの日がはじめて！
ドキドキしながらお通し（380円）のラムのすじ煮込みを一口食べて……「美味しい！」。話に聞いていたような独特のクセや臭みが一切感じられなかったようです。

このお店が提供しているラム肉は、すべてアイスランド産。日本の総輸入量の2％しか取引のない希少品種だそう。平均4～5カ月の若いラムを精肉にするため、やわらかくて脂身が少なく臭みも感じられないのが特徴なのだとか。

一番人気は「生ラムのたたき（1,200円）」。他店ではあまり見かけない、めずらしい1品です。表面に熱を加えることによって、肉本来の甘みが最大限に引き出されています。七味がよいアクセントに！

「季節野菜ラムセット」は1人前（1,680円）からオーダーが可能。

旬の野菜とともに、上質なラム肉をひとり鍋でひとりじめできるなんて、夢のようなセット！
火を入れて野菜類を鍋のまわりに置き、しんなりしてきたら中央にラム肉を投入します。

おすすめは、お肉の中心に少し赤さが残るミディアムレア！ミネラルたっぷりのキリバス共和国・クリスマス島の塩をつけて食べると、お肉の甘みがダイレクトに感じられます。

ラム肉には、赤のハウスワインをグラス（550円）で。フランス、イタリア、チリ産などさまざまなワインがボトルで揃っているので、しっとりワインを楽しむのもいいかもしれません。