個室にてごゆっくりお召し上がりいただけるディナーコース

「海」を意味するMer （メール）と名づけられたディナーコース。
小さな前菜に始まり、旬の食材をふんだんに取り入れた料理長渾身のディナーコースです。
美しい照明やアートに囲まれた空間で、心行くまで美食の数々をお楽しみください。

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一口前菜
Chef`s Specialty

三崎仕入れマグロのカルパッチョと紅芯大根
Tuna Carpaccio with KOUSHIN Radish

コンソメロワイヤルと西京味噌漬けフォアグラのポワレ　ポルトソース
Consommé Royale and Foie Gras “SAIKYOUMISO”with Porto Sauce

島根宍道湖産 大和しじみのフェデリーニ
Fedelini with “SHIJIMI” Clams From “SHIMANE”

スズキのポワレ　サルサカンパニョーラ
Japanese Sea Bass Poêlé with Salsa Campagnola

赤紫蘇のシャーベット
Red Shiso Sherbet

北海道産宗谷黒牛フィレのグリル　ジンジャーソース
Grilled “SOUYAKUROUSHI” Beef Fillet from HOKKAIDO with Ginger Sauce

パヴァロヴァ　アナナス
Pavlova Ananas

コーヒーと小菓子
Coffee ＆ Petit Fours

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※別途室料7,000円（2時間、税込）をお願いいたします。
※4名様よりご予約いただけます。（10名様までご利用いただけます）
※予告なくメニューが終了となる場合がございます。
※内容につきましては食材の入荷状況により変更となる場合がございます。
※入り口での手指の洗浄および消毒をお願いしております。あらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。