個室にてごゆっくりお召し上がりいただけるディナーコース

「空」を意味するCiel（シエル）と名づけられたコースメニュー。
小さな前菜に始まり、この時期ならではの恵みである旬の食材をふんだんに取り入れたTerrace and Tableオリジナルのディナーコースです。
美しい照明やアートに囲まれた空間で、心行くまで美食をお楽しみください。

※個室内の換気は空気循環システムを使用し、空気全体が10分に1回入れ替わります。

※2020年12月23～25日、12月31日～2021年1月3日はご利用除外日とさせていただきます。

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一口前菜
Chef`s Specialty

しま鯵のカルパッチョ イタリア産カラスミと神奈川県産ゆずポン酢ドレッシング
“SHIMAAJI” Striped Jack Carpaccio with Botargo from TALY with “YUZU” Vinegar Dressing

穴子のポワレ　山椒の香るバルサミコソース
Conger Eel Poêlé Balsamic Sauce Japanese Pepper Flavor

島根宍道湖産 大和しじみのフェデリーニ
Fedelini with “SHIJIMI” Clams From “SHIMANE”

蝦夷鮑のポワレとふかひれ　焦しバターソース
“EZO” Abalone Poêlé and “FUKAHIRE” Shark Fin with Burnt Butter Sauce

赤紫蘇のシャーベット
Red Shiso Sherbet

北海道産宗谷黒牛フィレとフォアグラのグリル　黒胡椒ソース
Grilled “SOUYAKUROUSHI” Beef Fillet from HOKKAIDO and Foie Gras with Black Pepper Sauce

足柄茶のスフレとバニラアイスクリーム
“ASHIGARA” Tea Soufflé with Vanilla Ice Cream

コーヒーと小菓子
Coffee ＆ Petit Fours

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※別途室料7,000円（2時間、税込）をお願いいたします。
※コース料理は4名様よりご予約いただけます。（10名様までご利用いただけます）
※予告なくメニューが終了となる場合がございます。
※内容につきましては食材の入荷状況により変更となる場合がございます。
※入り口での手指の洗浄および消毒をお願いしております。あらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。
※2020年12月23～25日、12月31日～2021年1月3日はご利用除外日とさせていただきます。