＜1日10食限定＞ 川崎京香園のほうじ茶使用　梅のパフェ「Parfait aux Prunes（パルフェ オ　プルーン）」

5月1日より2か月間、ティータイムに梅をメインとしたパフェを提供します。

今回のパフェのメイン食材は、梅。梅のソルベ、梅酒のジュレ、梅とあかすぐりの黒蜜風味ソースで、バリエーションが楽しめます。

梅のスイーツと合わせたのは、地元川崎の老舗茶舗で焙煎されたほうじ茶。
川崎京香園（川崎市川崎区大師町）のほうじ茶「特選かほり」は、静岡県掛川市の大井川上流にある川根にて採れた一番茶の新茶を、川崎京香園が自社工場にて焙煎したものです。
香りの良い茎茶だけを弱火でじっくり煎ることで甘みを引き出したほうじ茶です。
その香りの良さを大切に、シガレット、アイスクリームに仕上げました。

梅とほうじ茶のハーモニーによる初夏らしい和テイストのパフェをお楽しみください。

• 

• 

• 

ほうじ茶を細かく砕いて軽く波型に仕上げたシガレットはまるで初夏の爽やかな風を表現しているようです。
梅型にカットされた苺の赤、赤スグリのがポイントカラーとなっています。
グラスの中には、ほうじ茶のアイスクリーム、キラキラと光る梅酒のジュレ、さくらんぼ、ほうじ茶のパンナコッタ。
一番下には梅とあかすぐりの黒蜜風味ソースがあり、ほうじ茶のパンナコッタと混ぜながら頂くのもおすすめです。

販売期間　5月1日（月）～6月30日（金）※GW期間中は食材流通の都合上、提供ができない場合がございます。
提供時間　15:00～17:00
価格　　　2,400円（税・サービス料込）

※毎週火曜日はお休みとさせていただきます。

---

※予告なくメニューが終了となる場合がございます。
※単品での提供となります。（お飲み物は別途ご注文ください）
※内容につきましては食材の入荷状況により変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
※表示料金には税・サービス料が含まれております。